erken doğumgünü pastam

Doğum günüme 3 gün kala pastamı yaptm..Çünkü tek boş günüm bugündü..Maalesef şeker hamurum bu sefer beni deli etti..Bi türlü kıvam gelmedi..çok fazla yumuşaktı..Ne yaptıysam olmadı..Oyüzden figür çalışamadım..hatta bunu da bayaa bi zor yaptım..Resimlerde gerçeğinden kötü çıkıyor pastalar niyeyse..renkleri çok farklı...Bu arada krema çikolatalı ve içinde antep fıstığı ,kestane şekeri  ve çikolata var.. Kestane şekerini bile ben yaptıım :PBu sefer dışardan bişey eklemedim..buttercream kullandım..tarifi sonra yazarım.. neyse pandispanya tarifini yazıyorum:))) sonunda...

beyaz pandispanya için malzemeler:
-5 yumurta
-5 çorba kaşığı şeker
-1 bardak undan bir parmak eksik un
-kabartma tozu
-vanilya
-2çk sıvı yağ
yapılışı:

yumurta ve şeker kıvamlı bi köpük haline gelinceye kadar çırpılır.yağ eklenir.Ardından yavaşça un  kabartmatozu ve vanilya eklenir.. Orjinal tarifte 145 derece diyor ama ben 175 dercede 1 saate yakın pişiriyorum..

İşin incelikleri :P :

Fırının  ilk 45 dakika açmayın.Yumurtalar oda sıcaklığında olsun.Unu ekleyince mikserle değil elle çırpın böylece çok daha iyi kabarır..Bi de un yerine hazır kekunu kullanırsanız kekinizin  kabarmama ihtimali ortadan kalkar..şimdilik bu kadar :))

sarı şeker :P

Bunu da bi akrabamıza giderken yapmıştım..Hoş başsağlığına giderken pasta götürmek ne kadar mantıklı bilemiorum ama..Ne biliiim çocukları sevinsin diye yaptım..Ki çok sevindiler...Kremşantiye sarı  boya ekledim..Bide önceden hazırladığım pembe gül ve mor çiçeğimsi bişiler vardı..Onları ekledim üstüne..Sonra da yazı şekeriyle de yeşil yaptım işte..o küçük yıldızlarsa krem şantiyi sıkmaya yarayan uçlarla yapıldı :))))

mormorik pastam

pastanın adı küçükken okuduğum kitaptan geliyor :)) neyse pastayı okuldan arkadaşlarıma götürmek için yaptım..facebook ta pastalrımı görüp görüp bize yapmıyosun diyorlardı...ehh ben de yaptım sonunda:)) pasta Pınar' ın isteğiyle mor ve çiçekli oldu..ama fotoğraflarda niyeyse mavi gibi çıkmış..içinde yine muz çikolata parçaları vee antep fıstığ vardı ..bu sefer keki muhteşemdi ama :)) tam isteğim gibi kabardı...yumuşacıktı ve çok lezzetliydi..şimdilik sınavlarım falan başladı..onlarşla uğraşıyorum..tarifini ileride veriririm :))

peynir ve fare :))

bu pastayı arkadaşım Emine'yle beraber yaptık..Yaparken elektrikler kesildi..Mum ışığında romantik bir pasta oldu :))Ayrıca keki o kadar kötüydü ki anlatamam..Tadı çok güzeldi..Ama kabarmadı bi türlü..Çöktü..kekin kalınlığı maksimm 2 cm di :)))Napalım ne edelim derken keki EMEL  BAŞDOĞAN'IN kitabındaki gibi kesmeye karar verdik..artan parçaları da 3 .bi kat gibi koyunca sonuç güzel oldu..kek kakoluydu kramasında beyaz çikolata tozu kullandım biraz da beyaz çikolata. gıda boyalarıyla eflatun rengi yaptım ve kremaya muzlar doğğradım..hakikaten nefisti..yandaki kapkekleriyse annemin bakkaldan aldığı  karamelli kapkekleri şeker hamuruyla susleyerek yaptık

çikolatalı truff

MALZEMELER
-1 küçük paket krema(200 ml)
-100 gr. çikolata(bitter,sütlü veya fildişi)
-1 tane topkek veya önceden artmış kek
-fındık fıstık vs..
YAPILIŞI
Kremayı teflon tavada ısıtın.Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın ve kırdığınız çikolata parçalarını ekleyin..ardından içine bi miktar fındık fıstık vs.ekleyin.karışımı ve keki ufalayarak ekleyin..karışıı buz dolabında4-5 saat beklettikten sonra karışımdan ufak parçalar alarak yuvarlayın..bisküvi kırıkları,hindistan cevizi,kakao,fındık,fıstık vs.ye bulayarak farklı görünümler elde edin..afiyet olsun
NOT; karışımın içine isteğinize göre kurukayısı,kuru meyveler,kahve vs. karıştırabilirsiniz..tamamen size kalmış

fotograf makinem yanımda olmadığı için resim ekleyemedim..